ਚਾਹ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕਠਾ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚਾਹ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪੋਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਰੋਲ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਦਿਆਂਗੇ - ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ. ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਡਰਨਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ, ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਸਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਿਅਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਅਫੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਖ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਮੀਰ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ. ਪਹੁੰਚਿਆ ਓਛਾਰੋ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪੋਸ਼ਕ ਭਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਭੇਜੇ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਤਜਵੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਨੀਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲੀਨ ਪਾਓ.
ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੋਲ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਯੋਕ ਨਾਲ ਲਾਲਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1.5 ਕੱਪ;
- yolks - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਵਨੀਲੀਨ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਫੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਮਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ, ਬਰਿਊ ਖਮੀਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਖੁੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ ਦੇ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਰਾਫਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ.
2. ਜਦੋਂ ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਯੋਲਕ ਪਾਉ, ਵਨੀਲੇਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟਾ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ (ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ) ਪਹੁੰਚ ਪਾਓ.
3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਅਫੀਲੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦੀ ਰੋਲ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਭਰਾਂਗੇ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਸਤਾ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੇ ਰਹੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
4. ਆਟੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹੀ ਟੇਬਲ ਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਆੱਸਟ੍ਰੋਲ ਕਰੋ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਰੋਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ (180 ਡਿਗਰੀ) ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਫੀਸਾ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 150 ਨਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਖਸੁੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਪੋਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ ਜਿਵੇਂ ਖਸਕੀ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਰੋਲ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ - ਲਗਭਗ 40-50 ਮਿੰਟ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਸਤਾ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਬਾਂਸ ਮਿਲਦੀ ਹੈ .
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਖਰਾਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਹਰ ਹੋਸਟੈਸੈਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਸਤਾ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0.3 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0,5 ਚਮਚ
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਸਰਾ - 250 g
ਤਿਆਰੀ
1. 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ, ਇਸ ਵਿਚ 5-6 ਸਟੰਟਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ
2. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਲੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਫਿ਼ਲ ਜਾਂ ਫੋਲੀ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਕ ਸੇਸਪੈਨ (ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ) ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.
3. ਭਰਨ ਲਈ ਖੁਰਲੀ ਬੀਜ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
4. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਪਰ ਇਹ ਕਾਫੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਤਰਲ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
5. ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ 50 x 70 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਪਰਤ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਟੌਪਿੰਗ ਲਗਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
6. ਅੰਤ ਸੰਪੂਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਰੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
7. ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ (175 ਡਿਗਰੀ) ਦੇ ਕਰੀਬ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.