ਜੇ ਆਮ ਤੁਪਕਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੋਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬੋਰਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੌਕਸ ਪਕਾਉ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੈੱਟ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਦਹੀਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਕੱਟਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟੋ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 350 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਲ ਦੇ ਗਿਰੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟਾ;
- ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਮਾਸ ਥੋੜਾ ਜੰਮਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥੈਲਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਕੱਟੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 800 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ - ਜੋਟੀਮੈਗ, ਮਿਰਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਮੇਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਕਟਲਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਜੇ ਅਸੀਂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਤਰਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ 67% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਪਾਉ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੁੰਜ ਕੱਢੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਜ ਜਾਏ. ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਟਲਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ.
ਸੁਆਦੀ ਕੱਟਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਮਾਸ (ਗਰਦਨ) - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੈਚੱਪ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣੇ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੇਫਿਰ, ਕੈਚੱਪ, ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਕੁਝ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਾਸ ਲੰਬੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ cutlets ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਉਹ ਘੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਆਮ cutlets ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ). ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੱਗ ਛੋਟੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਓ.
ਸਿਲੰਟਰੋ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਬਲ ਡਬਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 350 g;
- ਆਲੂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਾਮਨੀ ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜੇ ਤਾਜੇ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੁੱਕਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਥਾਈਮ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ, ਗਰੇਨ ਆਲੂ, ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਕੁਚਲ ਧਾਲੀਦਾਰ ਥੇੜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿੱਟੀ ਪਾਣੀਆਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲ ਨਾ ਸਕਣ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਚਮਚ "ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ" ਭਰਾਈ "ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰੀ ਕਰੋ.