ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕੁਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਵੈਬਲਜ਼ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਨਵੀਂ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਜੈਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਆਵੇਗਾ! ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਨ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਜੈਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ ਲੂਣਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ - 100 g;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਿਅੇਂ? ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫਿੰਬ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਵਹਾਓ ਤਕ ਉੱਚੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਝੱਟ. ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੈਨ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੇਲੇਗਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਾਲੇ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕੇਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜੈਮਕੀ ਜੈਮ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੰਝ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਟਰੇਸ ਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਾਹ ਕਰਕਾਡੇ ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਸੱਸਬੀਨ ਜੈਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸੱਸਬੀ ਜੈਮ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- lard - 100 g;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਸਟਰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਫਿਰ ਆਟਾ-ਡੋਲ੍ਹੀ ਟੇਬਲ ਤੇ 20x30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਿਸਤਰਾ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਮਨੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਜੈਮ ਰਿਸਾਅ ਨਾ ਕਰੇ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ.
50 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਰਹਿਣ ਦਿਉ, ਕੱਟਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਭਿਓ. ਜਦੋਂ ਰੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
ਐਪਲ ਜੈਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਬ ਜੈਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨਾਲ ਖੰਡ ਪਾਉ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਜਨਤਕ ਤੋਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਰੋਲੋਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਰਗ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਗਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਪਾਉ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਅ ਕੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.