ਸਾਗਰ ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਜਿਹੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ - ਇਹ ਸਭ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪੋਲੋਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਪੋਲਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਪਜਾਊ ਡਿਸ਼, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ , ਅਤੇ porridges, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ .
ਸਟੀਵ ਮੱਛੀ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਰਾਜ਼ ਪੌਲੋਕ - 4 ਪੀ.ਸੀ. 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ.
- ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੀ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁਧਾਈ ਦੇ ਤੇਲ, ਗਲੇਸ਼ੀਅਸ - 50-70 ਮਿ.ਲੀ. + 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਨਮਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਰੋਲਰ ਕੋਸਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਚਮਚ;
- ਬਚਾਅ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ) ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖਾਲ਼ੇ ਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੰਦ ਤੱਕ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਜੇ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫਫਰੋਸਟ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ), ਪੇਟ ਤੋਂ ਅੰਦਰਲੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕਰੀਬ 3 ਵੱਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਖੁਰ ਕੇ ਖੁਰਦਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 30 ਮਿ.ਲੀ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੋਲਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਘੁਲੋ. ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਲੱਗ ਨਾ ਹੋਣ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਟੂਆਡ ਪੋਲਕ ਬਣਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ "ਗਰਮ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੀਏ. ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਕੁਆਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅੱਧੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. Solim, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦਿਉ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ
ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੋਲੌਂਕ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ, ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ - ਵਿਅੰਜਨ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਪੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀਆਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਪਪਰਾਕਾ) - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਢੋਲ - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ - 2/3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ - 8-10 ਮਟਰ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਪੱਟੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਰਿਜ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੌਲੋਕ ਦੇ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਾਕੇ, ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੇ. ਪਿਆਜ਼ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਟੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ 10 ਮਿਨੀ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
Deliciously obtained and pollock, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ stewed, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਡਿਡੀ ਨੂੰ ਹੀ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ