ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਪਾਈਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਪਾਈਕ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹਨਾਂ ਦੋਨਾਂ ਕਾਰਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੇਜ਼ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਣੇ ਵਿਚਲੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ ਪੈਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਈਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਕ ਕਬਰ (ਮੀਡੀਅਮ) - 1 ਪੀਸੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਟੌੜਿਆਂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ Dill Greens;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਾਸ਼ ਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਰਿੰਗ ਉੱਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਡਲ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1 9 0 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਟਿਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ, ਪਾਈਕ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ ਲਾਸ਼ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੀਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 820 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਧਾਰਨ ਭਰਾਈ ਲੈ ਲਉ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਦੀ ਖੋੜ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਫੋਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢਕਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 20 ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈਕ
ਜਿਵੇਂ ਬਾਕੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਈਲ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਈਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਆਲੂ ਕੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਕ ਕਬਰ (ਮੀਡੀਅਮ) - 1 ਪੀਸੀ;
- ਡਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 4-6 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 470 g
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪਿਕ ਮੈਟਸ ਨੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਫੜੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਪੈਿਕਸ ਲਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦੁਆਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਕਿੰਨੇ ਪੱਕੇ ਪਕ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈਕ
ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ ਤੱਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਦਾ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ - 680 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 410 ਜੀ;
- ਗਾਜਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 95 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਸਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗਰਸਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਪੁਰਦ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸੀਜ਼ਨ ਫਿਲਿੰਗ, ਕੈਪਟਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2/3 ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਈਕ ਨੂੰ 180 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਓ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੋਲੀ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕੱਚੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ.