ਮੀਟਬਾਲਜ਼, ਆਲੂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਮੂਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਫਾਰਵਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ.
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਥਮਿਕਤਾ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰੋਗੇ.
ਆਲੂ ਸੂਪ ਲਈ ਮੀਟ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 450 g;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 50-75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- ਗਾਜਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿੱਠੇ ਬੁਲਗੈਜੀਅਨ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਨਮਕ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਰਾਬਰੀ ਆਲੂ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਜਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਸੂਪ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ ਹਰੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਪਪੋਰਿਕਾ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਰਟੌਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਪੂਰ ਪਰਾਕਰਾਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ,
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਧਰਾ ਫਰੇਜ਼.
ਕਰੀਮ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਤਲੀ ਸਟ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਅੱਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਤਿਆਰ meatballs ਸੁੱਟਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ
ਰੈਡੀ ਸ਼ੋਪ ਪੂਰੀ ਨੇ ਪੈਨਸਲੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਕੌਰਟਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!