Kugel ਇੱਕ casserole ਦਾ ਇੱਕ ਯਹੂਦੀ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮਤੌਰ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ - ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਬਰਬਾਦੀ ਹੈ, ਅੰਡੇ-ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਫਲ kugel ਵੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਇਹ ਨੂਡਲਸ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਲਟੀ-ਵਰੇਏਟ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਕੀਜਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਲਕ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਹਲਦੀ - 1/3 ਚਮਚ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖਣਿਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਕਾਚਿਨੀ ਤੋਂ ਬਚ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਟਿਆ Greens ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ "ਆਟੇ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਲਈ 50 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੁਗੈਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਂਦੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀ kugel ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਧਾਗਿਆਂ ਤੇ ਪੀਲਡ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਉਬਚਲੀ ਤੇ ਖੀਰਾ ਪਾਓ. ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਪਾਉ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਫਾਰਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਏਟਿਡ ਓਵਨ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਭੇਜੋ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ, ਕਵਰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਭੂਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
Eggplant
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਚਾਵਲ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਡਿਲ, ਪੈਸਲੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਏਲਗੰਪੈਂਟ ਵੱਡੇ ਰੋਟੇ ਅਤੇ ਫੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਟੁੱਟਣ ਦਿਓ,
ਇਸ ਖੁਰਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕਿਗਲੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇਹ ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਏਗਾ. ਅਸੀਂ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਆਮ ਪ੍ਹੇਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੌਥਪਿਕ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੁਜਿਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਇਹ ਖਿੰਡਾ ਨਾ ਜਾਵੇ.