ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪੱਸਲੀਆਂ

ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!

ਸ਼ਹਿਦ-ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰਿਸ਼ੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਲੇਲੇ ਦੀ ਪਸਲੀ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
ਮਸਾਲੇ

ਸਾਸ ਲਈ:

ਸ਼ਹਿਦ ਫੁੱਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਓ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੀਏ: ਸ਼ਹਿਦ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਡਿੱਪਰਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਾਰਮ ਲਓ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲੇਲੇ ਦੀਆਂ ਛੱਲੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹਨ!

ਸ਼ਹਿਦ-ਰਾਈ ਦੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪੱਸਲੀਆਂ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
ਮਸਾਲੇ

ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:

ਸ਼ਹਿਦ ਫੁੱਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
ਰਾਈ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
ਮਸਾਲੇ
ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.

ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਟੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ: ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਪੋਟਾ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਕੁਝ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਤੇ ਹੌਲੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਸਦੇ ਲਈ ਬਰਸਾਈ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਮਧੂ ਮੱਖੀ, ਸਾਰਣੀ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਰਿਬਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਲਾਉ, ਰਲਾਉ. ਕਰੀਬ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਪੋਰਬ ਪੱਸੀਆਂ ਨਾਲ ਜੂਸ ਮਾਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤੌਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.