ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਲਏ ਜਾਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 210 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੰਧ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਆਰੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਕਲਾਸਿਕ ਕ੍ਰੀਮ ਅਗਲੇਰੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਰਵਾਇਤੀ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ, ਥੋੜਾ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੌਨਿਕੈਕ ਲਈ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਦਰਸ਼ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅੰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਅਣਚਾਹੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 190 g;
- ਮੱਖਣ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 280 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਤੋੜ ਦਿਓ.
ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਜ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ mortar ਵਿੱਚ ਪੀਹ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ
ਇਹ ਕਰੀਮ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ, ਬ੍ਰਿਊਡ ਕੇਕ ਜਾਂ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕਾਨਸਟੈਨਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1/2 ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟਾ ਮਿਕ੍ਸ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਕੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਪੈਨ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਟਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 110 g;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ, ਨਰਮ, ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਪਥਰ ਨਾਲ ਜ਼ਖਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਸੁੰਨਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਵਾਵਕ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਦੁਬਾਰਾ ਤੋੜੋ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ.
ਕੋਂਗੈਕ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਏ ਕੋਕੋ ਪਾਊਟਰ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮਿਕਦਾਰ - 190 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮੱਖਣ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 190 g;
- ਰਮ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਨਮਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ. ਫਿਰ ਦੋਵੇਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਰੱਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘ. ਇਲਾਜ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ਰਤ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ