ਇਹ ਜੈਮ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਬੇਕਰੀ ਭਰਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪਲਾਇਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਜੈਮ ਦੇ ਉਲਟ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ, ਵਿਵਹਾਰਕ, ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਵਧੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲੰਮੀ ਪੇਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਲੈਣ ਲਈ, ਫੋਰਮ ਹੋਰ ਫ਼ਲਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੱਡੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸਤਹ ਤੋਂ ਸੁੱਟੀ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲ ਜਨਤਕ ਲਗਭਗ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਕਾਈਆਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਟਰੇਸ ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੋਰਮ - 3,4 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕਰ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਖੀਰੇ ਹੋਏ ਪਲਾਮ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰੁਕੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਹਲਕੇ ਪਲੌਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਹੋਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਿਸ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪੁੰਛ ਨੂੰ ਗਿਲਣਾ ਮਿਲੇਗਾ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਿੰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਬ੍ਰਾਂਚ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਸਨ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਓਵਰ੍ਰੀਪ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਜੈਮ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ.
ਐਪਲ-ਪਲਮ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਫ਼ਲਮ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜੈਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਹੋਰ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਕੀ ਹੈ. 1: 1: 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਸਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਸੇਬ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਲਮ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕੋਂ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਐਪਲਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਨਮੌਜੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਅੱਧਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੇਕਰ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਫਲ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਪਲਮ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਉਕਿ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਢੁਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਗਰਮਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਫਲ ਦੀ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲਮ - 1,1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪੇਸਟਿਨ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਲੌਮਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਥਾਨ ਪਾਓ, "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੰਦ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਵਾਲਵ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ plums ਪੂੰਝੋ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮਲਟੀਵਰਟੀਏਟ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਸੇ "ਸਟੀਵਿੰਗ" ਤੇ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੁੱਸਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪੇਸਟਿਨ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਨਤਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.