ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਮੂਲ ਮਿਠਆਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਾਅਵਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਵਾਮੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ - ਕੇਕ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੂਆਂ. ਆਉ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ! ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੌਂਡ ਜੈਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੁੰਜ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਦੱਸ ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭਰੋ, ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਘੰਟਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਕੁੱਕ - ਚਾਕਲੇਟ ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 10% - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੁਰਾਕ ਦੁੱਧ - 400 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਗ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਓ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੋ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਕਰੌਇਸੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ: ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਜ ਪੁੰਜ, ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੀ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਵਛੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਿਘੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ
ਫ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ Curd ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਕੋਕੋ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ, ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਸਟੋਵ ਤੇ ਰਲਾਉ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋਗੇ. ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕੀ ਪਨੀਰ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਫ਼ਲ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੱਪ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਠਾਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.
ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਕੁੱਕ ਮਿਠਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਕੇਫਰ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕ੍ਰਮੰਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੁੱਧ-ਕਿਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਕੇ ਭਰ ਕੇ ਫਰੈਜ਼ਰ ਵਿਚ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਪਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ ਸਜਾਓ.